Portraitbild von Strauß Matthias

Wissenschaftliche Karriere

 Seit 05/2021
Dissertation zum Thema „Auswirkungen von oxidierten Lebensmittelfetten auf den Fettmetabolismus“ am Institut für Physiologische Chemie, Forschungsgruppe: Ass.-Prof. Dr. Marc Pignitter, Fakultät für Chemie, Universität Wien, Österreich

2018 – 2021
Masterstudium Lebensmittelchemie, Fakultät für Chemie, Universität Wien, Österreich
Masterarbeit: „Comparative analysis between the measurement of the shelf life of edible oils under non-accelerated and accelerated oxidative conditions”

2009 – 2014
Bachelorstudium Technische Chemie, Technisch-Naturwissenschaftliche Fakultät, Johannes-Kepler-Universität Linz, Österreich
Bachelorarbeit „Untersuchung verschiedener stationärer Phasen auf Tauglichkeit für HPLC-Trennung von HALS-Lichtstabilisatoren“